6 camarões grandes e limpos
400 ml de leite de coco
4 dentes de alho picados
4 pimentas vermelhas sem sementes
3 cm de gengibre sem casca
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sobremesa) de dashi*
1 colher (sobremesa) de raiz de coentro
1/2 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 camarões grandes e limpos
400 ml de leite de coco
4 dentes de alho picados
4 pimentas vermelhas sem sementes
3 cm de gengibre sem casca
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sobremesa) de dashi*
1 colher (sobremesa) de raiz de coentro
1/2 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Doure o alho e, em seguida, coloque o leite de coco, a pimenta, o gengibre, o açúcar mascavo, o shoyu, o dashi e o coentro
Misture e reserve
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão
Refogue no azeite e adicione o molho, que deve quase cobrir os camarões
Deixe ferver e reduzir um pouco
Sirva com o molho, arroz selvagem e aspargos frescos.
