16 placas de lasanha pronta
Molho
31/2 xícara de leite
1/4 xícara de manteiga
1/3 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de cebolinha verde picada
1 kg de espinafre
150 g de mussarela ralada grosso
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
Para polvilhar
1 xícara de queijo parmesão ralado
16 placas de lasanha pronta
Molho
31/2 xícara de leite
1/4 xícara de manteiga
1/3 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de cebolinha verde picada
1 kg de espinafre
150 g de mussarela ralada grosso
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
Para polvilhar
1 xícara de queijo parmesão ralado
Cozinhe as placas de lasanha, aos poucos, em água fervente com sal
Retire com uma escumadeira e coloque numa assadeira com água fria
Molho
Derreta a manteiga em fogo médio
Junte a farinha e mexa bem
Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por 5 minutos
Tempere com sal
Recheio
Lave o espinafre e cozinhe sem água numa panela, até ficar macio
Esprema bem e pique
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem
Acrescente o espinafre e mexa por 1 minuto
Deixe amornar, junte os demais ingredientes e misture
Aqueça o forno em temperatura alta
Corte as placas de lasanha ao meio pela largura
Distribua o recheio entre as placas e enrole
Arrume num refratário, regue com o molho e polvilhe com o parmesão
Asse por 30 minutos e sirva.
