Canequinha de ovos moles

Creme de gema com chocolate em pó, polvilhado com canela.A canequinha de ovos moles é um doce delicioso e fácil de fazer. Com apenas 4 ingredientes principais - gema de ovo, açúcar, chocolate em pó e canela em pó -, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. O segredo está na arte de bater os ovos até atingirem a consistência cremosa, fazendo com que este doce seja uma delícia para todos. É um prato ideal para servir em reuniões com amigos ou familiares, ou mesmo como um presente para quem gosta de doces.

1
Quando o açúcar estiver em ponto de fio, junte bem devagar as 12 gemas passadas na peneira e bem batidas
2
Acrescente o chocolate
3
Bata bem
4
Leve ao fogo novamente e cozinhe até que engrosse e apareça o fundo da panela
5
Se for necessário, bata mais um pouco para ter uma consistência cremosa
6
Coloque em canequinhas ou copinhos de coquetel
7
Polvilhe com canela em pó
8
Leve à geladeira até a hora de servir
9
Neste doce a ciência é bater muito bem.

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