Metade de 1 frango grande
3 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de óleo
1 cenoura cortada em cubos
1 batata cortada em cubos
1 tomate, sem pele e sem sementes, picado
1 cebola picada
2 1/2 litros de água
1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Metade de 1 frango grande
3 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de óleo
1 cenoura cortada em cubos
1 batata cortada em cubos
1 tomate, sem pele e sem sementes, picado
1 cebola picada
2 1/2 litros de água
1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Tempere o frango com 1 dente de alho misturado com sal. Reserve
Numa panela grande com o óleo, adicione o alho restante e refogue até começar a dourar
Acrescente o frango e deixe dourar, mexendo com uma colher de pau
Junte a cenoura, a batata, o tomate, a cebola e 1 litro de água
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto até ferver
Abaixe o fogo e junte o arroz
Acrescente a água restante
Cozinhe até o arroz ficar macio
Adicione a salsinha, tampe a panela e retire do fogo
Se desejar, desfie a carne
Sirva quente.
