4 dentes de alho picados
1/2 xícara de cebola picada (75 g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1,5 kg de frango cortado em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de manjericão picado
4 tomates médios (400 g), sem sementes, picados
1/3 de xícara de arroz (65 g)
6 xícaras de água (1,4 litro)
2 colheres (sopa) de vinagre
4 dentes de alho picados
1/2 xícara de cebola picada (75 g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1,5 kg de frango cortado em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de manjericão picado
4 tomates médios (400 g), sem sementes, picados
1/3 de xícara de arroz (65 g)
6 xícaras de água (1,4 litro)
2 colheres (sopa) de vinagre
Numa panela grande, em fogo alto, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva até ela ficar macia (cerca de 5 minutos)
Acrescente o frango, o sal, o manjericão e o tomate e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a mistura ferver (cerca de 5 minutos)
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a carne ficar macia (cerca de 30 minutos)
Junte o arroz, a água e o vinagre
Aumente o fogo novamente e cozinhe até o arroz ficar macio (cerca de 25 minutos)
Transfira para uma sopeira e sirva a seguir
268 calorias em cada porção
