Massa
2 xícaras de leite
2 xícaras de água
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
100 g de margarina
1 cebola ralada
2 dentes de alho
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de milho
Recheio
1 kg de peito de frango cozido com todos
os temperos e desfiado
5 a 6 ovos para empanar
Farinha de rosca
Óleo para untar e pincelar
Massa
2 xícaras de leite
2 xícaras de água
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
100 g de margarina
1 cebola ralada
2 dentes de alho
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de milho
Recheio
1 kg de peito de frango cozido com todos
os temperos e desfiado
5 a 6 ovos para empanar
Farinha de rosca
Óleo para untar e pincelar
1
Em uma panela, coloque o leite, a água, o caldo de galinha, o óleo, a margarina, a cebola e o alho
Deixe ferver
2
Junte as farinhas de trigo e de milho (misturadas)
Mexa até engrossar e desgrudar da panela
3
Unte uma superfície lisa com óleo e trabalhe a massa com auxílio de uma espátula
Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 2 cm de espessura
4
Recheie com uma colher (chá) de carne de frango e feche
Passe no ovo e na farinha de rosca
5
Arrume as coxinhas em uma assadeira untada com óleo, pincele-as com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.
