Canjica light

Prato reconfortante à base de milho e leite, ideal para quem busca uma opção leve e saborosa.A canjica light é um prato delicioso e tradicional que combina o sabor do milho com a textura do coco. Para prepará-la, é necessário lavar o milho e deixá-lo de molho em água fria por duas horas. Em seguida, transfira o milho e a água para uma panela de pressão e cozinhe em fogo médio por uma hora. Após isso, escorra o líquido e reserve. Em uma panela separada, misture o leite desnatado, o leite em pó, o coco ralado, o sal, o açúcar e o milho cozido. Leve ao fogo médio e mexa às vezes até ferver e se reduzir ligeiramente. Ao servir, polvilhe com a canela. Este prato é perfeito para ser servido em uma reunião familiar ou em um jantar mais informal.

1
Lave o milho e deixe de molho em água fria por duas horas
2
Transfira o milho e a água para uma panela de pressão e cozinhe em fogo médio por uma hora
3
Tire do fogo e deixe sair a pressão
4
Escorra o líquido e reserve
5
Em uma panela, misture o leite desnatado, o leite em pó, o coco ralado, o sal, o açúcar e o milho
6
Leve ao fogo médio e mexa às vezes até ferver e se reduzir ligeiramente
7
Retire do fogo e, ao servir, polvilhe com a canela.

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