1 xícara (chá) de milho para canjica
2 litros de água fria
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
¾ de xícara (chá) de coco ralado seco
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de milho para canjica
2 litros de água fria
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
¾ de xícara (chá) de coco ralado seco
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1
Lave o milho e deixe de molho na água fria por duas horas
Transfira o milho e a água para uma panela de pressão e cozinhe em fogo médio por uma hora
Tire do fogo e deixe a pressão sair
2
Escorra o líquido e reserve
Em uma panela misture o milho, o leite desnatado, o leite em pó, o coco ralado, o sal e o açúcar
3
Leve ao fogo médio e mexa às vezes até ferver e reduzir ligeiramente
Retire do fogo e, ao servir, polvilhe a canela.
