Canjiquinha (Xerém)

Prato reconfortante com canjiquinha e costelas de porco, ideal para compartilhar em família.A canjiquinha é um prato típico da culinária brasileira, originário do Nordeste brasileiro, especialmente da Bahia. Esta receita é uma interpretação da tradicional canjiquinha, com uma combinação de ingredientes que a tornam mais saborosa e agradável. Com ingredientes frescos e de qualidade, esta canjiquinha é uma ótima opção para uma reunião familiar ou para um jantar a dois. O sabor das costelas de porco defumadas e as folhas de alho picados dão a esta canjiquinha um sabor único e intenso. Aprenda a preparar esta deliciosa canjiquinha com sua receita fácil e prática.

1
Coloque a canjiquinha na água
2
Deixe de molho por uma hora, mais ou menos
3
Escorra a canjiquinha. Reserve
4
Frite numa panela 2 dentes de alho com o óleo, junte as costelas de porco
5
Quando estiverem douradas e macias, apague o fogo. Reserve
6
Cozinhe numa panela a canjiquinha em 2 litros de água e sal a gosto
7
Mexa sempre
8
Quando a canjiquinha engrossar e soltar do fundo da panela, está pronta. Reserve
9
Da panela em que fritou as costelas, retire 4 colheres (de sopa) de gordura e coloque em outra panela
10
Junte 2 dentes de alho, frite e acrescente a canjiquinha
11
Mexa bem
12
Junte as costelas de porco e sirva
13
Dá 8 porções.