Canudinho de coco

Massa crocante recheada com coco, cravo e canela, perfeita para um lanche saboroso e irresistível.O canudinho de coco é um doce delicado e saboroso feito com coco ralado fresco, açúcar, cravos e canela. Sua textura suave e cremosa é resultado de um recheio de coco e gemas batidas, e o sabor doce e acedente do coco o tornam uma experiência única. Ideal para uma sobremesa ou para servir como acompanhamento de um jantar especial.

1
Faça a massa: misture a água morna com o sal, a manteiga, a banha e as gemas
2
Acrescente a farinha e misture
3
Amasse até obter uma massa lisa
4
Deixe descansar por 15 minutos
5
Abra a massa, bem fina, corte tiras de 1 cm e enrole em canudos de metal, sobrepondo a massa
6
Tenha o cuidado de deixar um pouco de borda livre para facilitar na hora de retirar a massa do canudo
7
Frite em óleo bem quente até ficar dourado
8
Deixe amornar e retire o canudo de metal de cada canudinho frito
9
Prepare o recheio: numa panela coloque o açúcar com 2 xícaras de água e deixe ferver até ficar com consistência de mel (pegue um pouco da calda morna: se ela deslizar entre os dedos , está no ponto)
10
Retire do fogo, acrescente o cravo, a canela e o coco
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Misture
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Deixe amornar um pouco e junte as gemas
13
Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura soltar do fundo da panela
14
Deixe esfriar e recheie os canudinhos
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Dá 40 unidades
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197 calorias cada unidade.