250 g de macarrão tipo capelli d’angelo (cabelo-de-anjo)
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de creme de leite (480 ml)
Casca de 1 limão cortada em tirinhas
1/2 colher (chá) de sal
250 g de macarrão tipo capelli d’angelo (cabelo-de-anjo)
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de creme de leite (480 ml)
Casca de 1 limão cortada em tirinhas
1/2 colher (chá) de sal
Numa panela grande, ferva 3 litros de água com 1 colher (sopa) de sal em fogo alto
Acrescente o macarrão e cozinhe, sem tampar, até ficar al dente (5 minutos)
Prepare o molho: numa panela média, leve ao fogo alto a manteiga e a farinha de trigo, mexendo sempre, até dourar
Junte o creme de leite, a casca de limão e o sal e deixe ferver por 1 minuto
Escorra o macarrão e misture-o ao molho
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
680 calorias em cada porção
