Caril (curry) de frango

Prato rico e aromático com frango desfiado, gengibre, curry e maçãs, perfeito para diversas ocasiões.Este delicioso caril de frango é um prato típico da culinária indiana, com uma combinação perfeita de sabores e texturas. Os pedaços de frango são amarrados em um molho cremoso e picante, feito com alho, gengibre e caril, que leva a um sabor intenso e satisfazendo. A adição das fatias de maçã verdes e da pimenta dedo-de-moça adiciona uma nota fresca e picante ao prato. É perfeito para ser servido em uma reunião familiar ou como um almoço especial.

1
Retire a pele e o excesso de gordura dos pedaços de frango
2
Coloque numa panela grande junto com a manteiga e reserve
3
Bata bem no liquidificador 1 1/2 xícara do caldo de galinha, com o restante dos ingredientes, exceto as fatias de maçã e a pimenta
4
Junte à panela com o frango e leve ao fogo médio
5
Tampe e cozinhe até a carne ficar macia
6
Retire os pedaços de frango do molho e deixe esfriar
7
Desosse e desfie a carne
8
Volte a panela ao fogo com o molho e adicione as fatias de maçã
9
Cozinhe até ficarem macias (não deixe desmanchar)
10
Junte a carne desfiada, a pimenta e o restante do caldo de galinha
11
Na hora de servir é só aquecer
12
Dá 20 porções
13
447 cal
14
por porção
15
Obs.: Para acompanhar, sirva banana cortada em rodelas, coco fresco ralado, chutney, amendoim torrado sem casca, abacate, tomate e abacaxi cortados em cubinhos.