Enroladinho de peixe

Enroladinhos de peixe recheados com camarões e presunto, fritos e servidos com molho de tomate e queijo parmesão.Este enroladinho de peixe é um prato delicioso e fácil de preparar. Comece batendo levemente os filés de pescada com o batedor de carne, temperando com sal e pimenta-do-reino, e acrescentando suco de limão. Em seguida, prepare o refogado com cebola ralada, tempero misto em pó e azeite. Junte camarões tempesados à parte com sal e suco de limão e deixe tomar gosto. Coloque sobre cada filé de peixe: camarões e presunto, prenha com palitos e frite-os em gordura bem quente. O molho é feito com tomates passados pelo liquidificador, vinagre branco, sal, pimenta-do-reino, catchup e vinho branco. Derrame sobre os enroladinhos e gratine no forno com queijo parmesão ralado.

1
8 filés de pescada
2
Bata-os levemente com o batedor de carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente suco de limão.
3
3 xícaras de camarões

1
8 filés de pescada
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Bata-os levemente com o batedor de carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente suco de limão.
3
3 xícaras de camarões

1
Tempere à parte com sal e suco de limão e deixe tomar gosto
2
Prepare um refogado com 1/2 cebola ralada, tempero misto em pó (pimenta, fondor, etc.)
3
Junte 1 colher (de sopa) bem cheia de azeite e 1 colher (de sopa) de manteiga para amaciar os camarões
4
Coloque sobre cada filé de peixe: 1 colher (de sopa) de camarões e 1 colher (de sopa) de presunto
5
Prenda com palitos
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A seguir, bata 2 ovos e em outro prato despeje 2 xícaras de farinha de rosca
7
Passe os rolinhos nos ovos e a seguir na farinha de rosca
8
Frite-os em gordura bem quente
9
Molho: 3 tomates sem pele passados pelo liqüidificador, 2 colheres (de sopa) de vinagre branco, sal, pimenta-do-reino, 1/2 xícara de catchup e 2 colheres (de sopa) de vinho branco
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Derrame em um pouco da gordura do peixe onde já está dourando 1 dente de alho bem amassadinho
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Deixe ferver durante 5 minutos
12
Acrescente o restante dos camarões
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Arrume os enroladinhos numa travessa, derrame por cima o molho, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

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