1 cenoura média cortada em cubinhos ou bolinhas
100 g de vagens cortadas em pedaços
100 g de quiabos cortados em pedaços
200 g de nabo cortado em tiras
2 rabanetes cortados em pedacinhos
1 banana-nanica inteira com a casca
Para o molho:
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras de leite
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de caril (curry)
Sal a gosto
1 cenoura média cortada em cubinhos ou bolinhas
100 g de vagens cortadas em pedaços
100 g de quiabos cortados em pedaços
200 g de nabo cortado em tiras
2 rabanetes cortados em pedacinhos
1 banana-nanica inteira com a casca
Para o molho:
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras de leite
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de caril (curry)
Sal a gosto
Cozinhe os legumes separadamente em água com sal, fervente, até que estejam cozidos mas ainda crocantes
Cozinhe a banana inteira com a casca até que esteja macia
Escorra-os e reserve
Prepare o molho: Frite a cebola na manteiga até começar a dourar
Retire do fogo, junte a farinha, misture e acrescente o leite aos poucos, mexendo bem
Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar
Adicione o caril e o sal e misture bem
Acrescente os legumes e a banana descascada e cortada em rodelas
Sirva quente sobre a fritada de arroz
Nota: você pode utilizar os legumes que desejar.
