500 g de atum sem pele e espinhas, cortado em cubos de 3 cm
Farinha de trigo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/3 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinho branco ou seco ou vinagre branco
1 pimentão verde sem sementes cortado em tirinhas
3/4 de xícara de polpa de tomate (purê)
1 colher (sopa) de caril
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de atum sem pele e espinhas, cortado em cubos de 3 cm
Farinha de trigo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/3 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinho branco ou seco ou vinagre branco
1 pimentão verde sem sementes cortado em tirinhas
3/4 de xícara de polpa de tomate (purê)
1 colher (sopa) de caril
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passe o peixe pela farinha e reserve
Num refratário coloque a cebola, o alho, a salsinha e o azeite e leve ao microondas (sem tampar) em potência alta por 2 minutos
Adicione o vinho, o pimentão, a polpa de tomate e tempere
Cozinhe por mais 5 minutos no microondas
Se o pimentão não estiver macio, mexa e cozinhe por mais 2 minutos em potência alta
Dissolva o caril em 1 xícara de água e misture no refratário com o pimentão
Junte o peixe e cozinhe por 5 minutos em potência alta
Vire o peixe e cozinhe mais 5 minutos
Verifique o tempero
Deixe descansar 3 minutos
Sirva com arroz branco
Dá 4 porções
315 calorias por porção.
