2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 kg de lagarto
4 colheres (de chá) de sal
1 cebola grande picada
1 colher (de sopa) de molho inglês
1/2 xícara de catchup
1 xícara de água
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 kg de lagarto
4 colheres (de chá) de sal
1 cebola grande picada
1 colher (de sopa) de molho inglês
1/2 xícara de catchup
1 xícara de água
Aqueça a manteiga ou margarina na panela de pressão e doure a carne de todos os lados
Junte todos os temperos na ordem indicada
Feche a tampa e coloque a válvula
Quando a válvula começar a balançar, cozinhe por 1 hora a 1 hora e 15 minutos
Deixe esfriar naturalmente
Se desejar, engrosse o caldo com Maizena ou farinha desmanchada em água fria
Dá 6 porções.