1 robalo de cerca de 1 1/2 kg
vinho branco seco
200 g de tomate picado, sem pele e sem sementes
200 g de cebola em rodelas
1 pimentão verde em tiras
3 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyo)
1 robalo de cerca de 1 1/2 kg
vinho branco seco
200 g de tomate picado, sem pele e sem sementes
200 g de cebola em rodelas
1 pimentão verde em tiras
3 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyo)
Regue o peixe com o molho de soja e o vinho
Coloque-o numa assadeira untada com óleo e leve ao forno médio, coberto com papel de alumínio
Regue, de vez em quando, com o próprio molho
Depois de 15 minutos, retire o papel e cubra o peixe com salsinha e cebolinha picadas
Leve ao forno só para tostar
Retire do forno e recheie com esta farofa: doure 2 bananas em rodelas em 1 colher (de sopa) de manteiga
Junte 2 xícaras de farinha de mandioca, tempere com sal a gosto, misture bem
Recheie o peixe e prepare o molho: misture 100 g de manteiga derretida com 6 colheres (de café) de alcaparras (use as salgadas, bem lavadas para retirar o sal
São mais suaves do que as alcaparras em conserva)
Aqueça ligeiramente o molho e derrame sobre o peixe.
