Carne assada com cogumelos e creme azedo (Tokany)

Carne assada com cogumelos e creme azedo - um sabor tradicionalA carne assada com cogumelos e creme azedo é um prato saboroso e indulgente que combina perfeitamente a doçura da carne de boi com a picância dos cogumelos e o contraste salgado do creme azedo. Para preparar este prato, você precisará de 1 kg de carne de vaca, 2 colheres (de sopa) de manteiga, 1 cebola, 120 g de cogumelos, 1 colher (de chá) de páprica e 1 xícara de creme de leite azedo. Comece cortando a carne em tiras de aproximadamente 7 cm de comprimento e 2 1/2 de largura, derretendo a manteiga numa panela e fritando a carne de todos os lados. Adicione a cebola descascada e picada e frite até que doure ligeiramente. Em seguida, adicione os cogumelos picados, a páprica e o sal a gosto, tampando bem a panela e asse em forno moderado durante 1 1/2 a 2 horas até que a carne esteja macia. Por fim, junte o creme de leite azedo um pouco antes de servir.