Carne assada com ervas

Carne assada com ervas

Carne assada com bacon e ervas, em forno pré-aquecido.Uma carne assada deliciosa com um toque especial de ervas e bacon. O sabor do lagarto é realçado pela combinação de mostarda e sal, e o bacon dá um toque de salgadura. Serve com pepinos refogados para completar a refeição.

1
1 kg de lagarto
2
2 colheres (de sopa) de mostarda
3
sal e pimenta a gosto
4
1/2 xícara de salsinha e cebolinha verde picada
5
4 ou 5 fatias de bacon
6
água
7
4 tomates
8
1 colher (de chá) de manteiga
9
1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado

Ingredientes

1
1 kg de lagarto
2
2 colheres (de sopa) de mostarda
3
sal e pimenta a gosto
4
1/2 xícara de salsinha e cebolinha verde picada
5
4 ou 5 fatias de bacon
6
água
7
4 tomates
8
1 colher (de chá) de manteiga
9
1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1
Lave e seque a carne
2
Coloque numa fôrma refratária
3
Pincele com a mostarda
4
Salpique com sal, pimenta, salsinha e cebolinha verde
5
Por fim coloque as fatias de bacon por cima
6
Asse em forno moderado, preaquecido, por mais ou menos duas e meia horas ou até que a carne esteja assada
7
Conforme for secando, acrescente um pouco de água quente
8
Lave os tomates
9
Faça um corte em cruz na superfície
10
Coloque um pedacinho de manteiga sobre cada um e salpique com queijo parmesão, e deixe assar por uns 15 minutos
11
Sirva com pepinos refogados
12
Dá 4 porções.

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