1/2 kg de coxão mole ou contrafilé sem a gordura
1 colher (de sopa) de maisena
1 colher (de sopa) de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
algumas gotas de molho de pimenta
4 colheres (de sopa) de caldo de carne
1 colher (de sopa) de molho de soja
1 colher (de sopa) de catchup
2 colheres (de sopa) de óleo
1 dente de alho espremido
1 lata de aspargos cortada em pedaços
1 xícara de couve-flor partida em florzinhas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
1 cebola pequena cortada em gomos finos
1/2 kg de coxão mole ou contrafilé sem a gordura
1 colher (de sopa) de maisena
1 colher (de sopa) de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
algumas gotas de molho de pimenta
4 colheres (de sopa) de caldo de carne
1 colher (de sopa) de molho de soja
1 colher (de sopa) de catchup
2 colheres (de sopa) de óleo
1 dente de alho espremido
1 lata de aspargos cortada em pedaços
1 xícara de couve-flor partida em florzinhas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
1 cebola pequena cortada em gomos finos
Congele parcialmente a carne para facilitar o corte em tiras finas
Misture a maisena a água, sal, pimenta e molho de pimenta
Junte a carne e mexa bem
Misture o caldo de carne, o molho de soja, o catchup e reserve
Aqueça uma frigideira grande
Junte 1 colher de sopa) de óleo
Aqueça e frite o alho por 30 segundos
Junte a metade da carne e mexa fritando por 2 a 3 minutos
Retire da frigideira e acrescente a carne restante mexendo e fritando por 3 minutos
Retire da frigideira
Junte a outra colher de óleo, se for necessário
Acrescente o aspargo e a couve-flor
Mexa fritando por 4 minutos
Adicione o pimentão e a cebola
Mexa fritando por mais 2 minutos
Coloque a carne novamente na frigideira e junte a mistura de soja
Tampe e cozinhe por 1 minuto
Dá 6 porções.
