500 g de carne moída
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino
a gosto
500 g de carne moída
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino
a gosto
Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo alto
Junte o alho, a cebola e refogue por 5 minutos
Junte a carne aos poucos e frite-a até perder a cor rosada
Refogue por mais 10 minutos
Mexa de vez em quando
Ponha os pimentões, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e frite por mais 5 minutos ou até a carne secar
Adicione a água e deixe ferver
Com uma colher, faça quatro cavidades na carne cozida e quebre um ovo em cada uma delas
Tampe a frigideira e cozinhe até o ovo ficar quase firme
Retire do fogo e polvilhe com a salsinha
Sirva em seguida.
