750 g de lombo magro
4 colheres (de sopa) de molho de soja
1 copo de suco de abacaxi sem açúcar
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de água
250 g de vagem limpa e cortada
2 abobrinhas cortadas em rodelas
2 colheres (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de água fria
3 tomates cortados ao meio
750 g de lombo magro
4 colheres (de sopa) de molho de soja
1 copo de suco de abacaxi sem açúcar
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de água
250 g de vagem limpa e cortada
2 abobrinhas cortadas em rodelas
2 colheres (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de água fria
3 tomates cortados ao meio
Retire toda a gordura da carne e corte-a em tiras
Respingue com o molho de soja
Deixe descansar durante 15 minutos
Escorra
Coloque numa frigideira e deixe refogar durante 5 minutos mexendo sempre
Junte a água e o suco de abacaxi e o sal
Tampe e cozinhe lentamente até que a carne esteja macia
Junte a vagem e a abobrinha e cozinhe até que os legumes estejam macios
Dissolva a Maizena na água e junte à carne
Mexa cuidadosamente até que o caldo engrosse
Enfeite com os tomates
Uma porção de dieta: 1 xícara da mistura de carne e 1/2 tomate.
