Carne de porco com raiz forte (Veprové s krenem)

Carne de porco cozida lentamente em molho aromático, finalizada com raiz forte para um toque especial.A receita Veprové s krenem é um prato delicioso e tradicional, que combina a carne de porco com raiz forte em um molho rico e saboroso. A carne é dourada na manteiga e cozida lentamente com água, vinagre, cebola e outras especiarias, antes de ser servida quente com batata. O resultado é uma comida autêntica e satisfazente que combina os sabores da carne de porco com a textura crua e picante da raiz forte.

1
1 kg de carne de porco, cortada em cubinhos
2
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3
2 xícaras de água
4
1 xícara de vinagre
5
1 cebola média espetada com 3 cravos
6
1 cenoura média
7
1 raminho de salsão
8
1 colher (de sopa) de sal (ou a gosto)
9
1 colher (de chá) de kummel (pode ser obtido em saquinhos ou vidrinhos em supermercados)
10
pimenta a gosto
11
1/4 de xícara de raiz forte preparada (vem em vidrinhos)

1
1 kg de carne de porco, cortada em cubinhos
2
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3
2 xícaras de água
4
1 xícara de vinagre
5
1 cebola média espetada com 3 cravos
6
1 cenoura média
7
1 raminho de salsão
8
1 colher (de sopa) de sal (ou a gosto)
9
1 colher (de chá) de kummel (pode ser obtido em saquinhos ou vidrinhos em supermercados)
10
pimenta a gosto
11
1/4 de xícara de raiz forte preparada (vem em vidrinhos)

1
Numa panela funda, doure a carne de porco na manteiga, de todos os lados
2
Junte a água e todos os outros ingredientes, com exceção da raiz forte
3
Deixe cozinhar lentamente em panela tampada, até que esteja macia (1 hora mais ou menos)
4
Coloque a carne numa travessa aquecida e mantenha quente
5
Passe o molho por uma peneira ou passe pelo liquidificador
6
Despeje o molho sobre a carne e cubra com a raiz forte
7
Sirva com batata.