1 kg de coxão mole em bifes
1/2 kg de batata
1/2 kg de cebola
2 dentes de alho cortados em fatias finas
4 colheres (sopa) de óleo
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de coxão mole em bifes
1/2 kg de batata
1/2 kg de cebola
2 dentes de alho cortados em fatias finas
4 colheres (sopa) de óleo
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos
Descasque as batatas e as cebolas e corte-as em fatias
Polvilhe com o sal e a pimenta e monte a carne
Em uma panela de pressão, faça camadas com a metade da batata, da cebola e da carne
Distribua a metade do alho e regue com metade do óleo
Repita as camadas e finalize com as folhas de louro
Regue com caldo de carne e tampe a panela
Cozinhe por 10 minutos depois de pegar a pressão e desligue o fogo
Deixe terminar a pressão e abra a panela
Leve-a de volta ao fogão para apurar o molho obtido e sirva em seguida.
