Carne recheada com aliche

Carne recheada com aliche, um prato tradicional saboroso de carne de boi.A carne recheada com aliche é um prato típico de cozimento lento e saboroso. A mistura de pão esmigalhado, aliche, salsinha, cebolinha, ovo e alho dentro da carne de vaca cria um ambiente rico e agradável ao paladar. O preparo leva tempo, mas o resultado é digno de uma festa. Com 10 porções, é ideal para reuniões familiares ou amigos. A carne saiu macia e saborosa, com um toque de picardia da aliche. É um prato perfeito para um dia frio e chuvoso.

1
Limpe bem a carne e reserve
2
Numa vasilha misture o pão esmigalhado, o aliche, a salsinha, a cebolinha, o ovo e o alho
3
Com uma faca afiada, faça um furo no meio da carne no sentido do comprimento e recheie com a mistura de pão
4
Aqueça o óleo numa panela de pressão e doure a carne
5
Acrescente a água feche bem a panela e cozinhe por 40 minutos a contar após o ínicio da fervura
6
Esfrie rapidamente sob água fria
7
Em panela comum ou no forno levaria 1 1/2 a 2 horas
8
Dá 10 porções.

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