Carne recheada com legumes e arroz

Carne suculenta recheada com legumes e arroz, ideal para um prato principal caseiro e nutritivo.Este delicioso prato de carne recheada é um verdadeiro tesouro para os amantes da culinária. A combinação perfeita de ingredientes como coxão mole, legumes e arroz cria um sabor exuberante e acreditado. O método de preparo é simples e fácil de seguir, tornando-a uma opção ideal para uma refeição especial ou um lanche nos fins de semana. Imagine-se sentado em uma mesa rústica no meio de um jardim sossegado, rodeado pela natureza, com um prato de carne recheada quente e deliciosa em frente a você. A sensação é zen, e a comida é apoteótica. Isso é o que a carne recheada com legumes e arroz promete: uma experiencia gastronômica intensa e emocionante.

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Bata a carne
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Numa panela grande, frite lentamente a cebola, a cenoura e o salsão em 3 colheres (de sopa) de manteiga até que estejam macios mas não dourados
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Coloque o arroz numa vasilha
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Junte os legumes cozidos, o ovo e o alho
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Tempere a gosto
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Misture bem
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Espalhe a metade do recheio sobre a carne deixando uma margem de 2 cm vazia em toda a volta
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Enrole no sentido do comprimento e amarre com um barbante
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Aqueça 1 colher (de sopa) da manteiga na mesma panela em que se fritaram os legumes
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Quando estiver bem quente junte a carne e deixe-a dourar de todos os lados
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Junte o vinho ou caldo
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Tampe e cozinhe por mais ou menos 1 hora ou faça na panela de pressão por 15 a 20 minutos
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Para servir, retire o barbante, corte em fatias e arrume ladeando com os legumes restantes
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Dá 10 fatias.