Carneiro ao molho de hortelã

Carneiro suculenta assada com molho de hortelã e um toque de limão siciliano. Ideal para ocasiões!Saborosa carneiro ao molho de hortelã! Nessa receita, a perna de carneiro é temperada com sal, pimenta-do-reino e pimenta-da-jamaica antes de ser marinada em um delicioso mistura de alho, vinho branco e hortelã. O resultado é uma carne suave e saborosa, servida com um molho cremoso feito com o suco de limão siciliano. É perfeito para uma refeição especial ou um jantar em casa. Imagine o aroma delicioso da carneiro assando no forno, acompanhado pela textura macia das folhas de hortelã fresca.

1
Na véspera, lave a perna de carneiro e tempere com sal e com as pimentas esfregando-os na carne
2
Em uma tigela pequena, misture o alho, o vinho e 3/4 das folhas de hortelã (reserve o restante para decorar) e deixe marinar
3
Disponha as tiras de bacon em uma assadeira e, por cima, coloque o carneiro
4
Regue com metade do molho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por duas horas ou até a carne se desprender do osso na extremidade, regando com o molho restante durante o cozimento
5
Retire o papel-alumínio e asse até dourar
6
Transfira a carne para uma travessa e reserve
7
Em uma tigela pequena, leve o molho da assadeira ao freezer por dez minutos
8
Retire a gordura que tiver acumulado na superfície e misture ao suco de limão
9
Corte a carne em fatias e sirva com o molho à parte, decorado com as folhas de hortelã reservadas.