Bacalhau assado ao limão

Bacalhau assado ao limão com cebola e salsinha, um prato tradicional repleto de frescor e sabor.Este bacalhau assado ao limão é um prato clássico da cozinha portuguesa. A combinação de sabores suaves do limão e a pimenta-do-reino com o sabor salgado do bacalhau resulta em uma experiência culinária única. O método de preparo envolve deixar o bacalhau de molho por 24 horas, tornando-o macio e delicioso. A textura firme da cebola e a salsinha picada acrescentam um toque fresco ao prato. Este bacalhau assado é perfeito para ser servido em uma reunião de família ou amigos, trazendo um ambiente de confort e convivialidade.

1
Deixe o bacalhau de molho em água fria, suficiente para cobrir, por 24 horas, trocando a água várias vezes
2
Corte o bacalhau em pedaços uniformes
3
Cozinhe por uns 25 minutos ou até que esteja cozido
4
Escorra numa peneira e passe em água fria
5
Retire as espinhas
6
Espalhe 1 colher (de sopa) do óleo no fundo de uma fôrma refratária rasa
7
Coloque o bacalhau na fôrma e espalhe a cebola e o limão por cima
8
Polvilhe com a pimenta, a salsinha, o alho e o pão
9
Respingue com o óleo restante
10
Cubra com papel de alumínio e asse em forno moderado preaquecido (180º) por 40 minutos
11
Retire o papel de alumínio e asse por mais 10 minutos
12
Dá 4 porções.