Carpaccio

Fatias de moranga ao vapor com molho de iogurte, azeite e gim, decoradas com sementes e cebolinha.O Carpaccio é um prato italiano fascinante e delicioso, que combina a textura crocante da moranga com o sabor fresco do iogurte e o toque suave do gim. Para preparar este prato, cozinhe as fatias de moranga no vapor até que estejam cozidas, porém ainda crocantes. Em seguida, misture o iogurte com o azeite, o açúcar, o sal, o gim e a salsa, e derrame sobre as fatias de moranga. Por fim, decore com cebolinha e polvilhe com sementes de papoula. Este prato é perfeito para um dia quente ou um especial. Conseguida é um prato inspirado na natureza, que apresenta um ambiente de jardim interno, com flores e folhas exóticas.

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Cozinhe as fatias de moranga no vapor por cerca de 2 minutos
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Elas devem ficar cozidas, porém ainda crocantes
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Arrume-as em forma de leque no prato de servir
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À parte, misture o iogurte com o azeite, o açúcar, o sal, o gim e a salsa
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Prove e acerte o tempero, se precisar
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Derrame o molho sobre as fatias, decore com a cebolinha e polvilhe com as sementes de papoula.

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