450 g de carpaccio de carne (fatias finas de carne crua congelada)
1/2 xícara de azeite
4 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de erva-doce picada
1/2 xícara de cenoura picada
3/4 de xícara de cebolinha verde picada
1 e 1/2 colher (sopa) de talinhos de erva-doce (verdes) bem picados
1/2 colher (chá) de coentro em grão
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 xícara de salsão picado
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
1/2 colher (sopa) de manjericão fresco picado
1 pitada de sal
450 g de carpaccio de carne (fatias finas de carne crua congelada)
1/2 xícara de azeite
4 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de erva-doce picada
1/2 xícara de cenoura picada
3/4 de xícara de cebolinha verde picada
1 e 1/2 colher (sopa) de talinhos de erva-doce (verdes) bem picados
1/2 colher (chá) de coentro em grão
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 xícara de salsão picado
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
1/2 colher (sopa) de manjericão fresco picado
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes, exceto o carpaccio, e coloque-os numa travessa
Cubra com filme plástico e coloque na geladeira até o momento de servir
Arrume as fatias de carne em pratos individuais e coloque o molho por cima
Sirva imediatamente
Dá 4 porções
164 calorias por porção
Obs.: O carpaccio pode ser encontrado em supermercados e lojas de frios em todo o país
Para acompanhar: talharim ou uma massa recheada, como capelete com molho branco
Um risoto de verdura ou à milanesa.
