Carré de cordeiro com panqueca de milho

Costeletas de cordeiro assadas, acompanhadas de panquecas de milho e molho saboroso.Neste delicioso prato, a combinação perfeita de carne de cordeiro assada e panquecas suaves feitas com milho cozido é um verdadeiro festival para os sentidos. A textura macia da carne e o sabor intenso do alecrim criam uma harmonia perfeita com as panquecas, que são preparadas com creme de leite, leite, farinha de trigo e noz-moscada, e temperadas com sal e pimenta. O molho feito com água e vinho branco seco adiciona um toque fresco e elegante ao prato. É um ótimo momento para reunir amigos e familiares em torno da mesa e desfrutar de uma refeição agradável.

1
Costeleta
2
Aqueça o forno em temperatura alta
3
Retire a gordura da carne e tempere-a com o alho, sal e pimenta
4
Unte com óleo
5
Coloque o alecrim e a carne numa assadeira
6
Leve ao fogo alto e deixe dourar um pouco
7
Regue com óleo
8
Asse até a carne ficar macia e malpassada
9
Panqueca
10
No processador, bata três quartos de xícara do milho com um pouco do leite até obter um purê
11
Junte os demais ingredientes e misture bem
12
Unte a frigideira com manteiga
13
Ponha um quarto de xícara da massa no fundo e doure dos dois lados
14
Faça as panquecas restantes do mesmo modo
15
Molho
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Retire a carne do forno, transfira para uma travessa e cubra
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Junte a água e o vinho à assadeira
18
Aqueça em fogo alto, até engrossar
19
Com uma faca, separe cada costeleta
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Sirva com as panquecas e o molho.