1 1/2 kg de pedaços de frango
sal e pimenta-do-reino
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média picada (100 g)
3 dentes de alho grandes bem picados
4 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de molho de soja
1 1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de pasta de amendoim (130 g)
1 1/2 kg de pedaços de frango
sal e pimenta-do-reino
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média picada (100 g)
3 dentes de alho grandes bem picados
4 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de molho de soja
1 1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de pasta de amendoim (130 g)
Frite os pedaços de frango temperados com sal e pimenta-do-reino no óleo, por uns 10 minutos ou até que dourem
Retire os pedaços de frango e reserve
Utilize somente 2 colheres (de sopa) da gordura que ficou na panela
Frite a cebola e o alho em fogo lento por 5 minutos
Junte o suco de limão e o molho de soja
Cozinhe mexendo por mais alguns minutos
Numa vasilha misture a água morna e a pasta de amendoim
Acrescente à panela juntamente com os pedaços de frango
Deixe levantar fervura
Abaixe o fogo e cozinhe tampado por uns 25 minutos até que o frango esteja cozido
Retire os pedaços de frango e disponha numa travessa
Bata um pouco o molho para que fique cremoso
Despeje sobre o frango
Dá 8 porções.
