2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1 cebola média (100 g), picada
2 dentes de alho picados
2 tomates médios (240 g), picados
500 g de carne de caranguejo cozida e desfiada
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
10 conchas de vieira
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de farinha de mandioca (80 g)
4 ovos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1 cebola média (100 g), picada
2 dentes de alho picados
2 tomates médios (240 g), picados
500 g de carne de caranguejo cozida e desfiada
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
10 conchas de vieira
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de farinha de mandioca (80 g)
4 ovos
Numa panela média, aqueça os dois tipos de azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate em fogo médio até o tomate ficar macio (cerca de 5 minutos)
Junte a carne de caranguejo e mantenha no fogo, mexendo sempre, até ficar bem quente (cerca de 5 minutos)
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e distribua nas conchas
Apóie-as em uma assadeira e reserve
Preaqueça o forno a 200°C (quente)
Numa frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio, junte a farinha de mandioca e mexa até tostar. Reserve
Bata os ovos até espumar e espalhe sobre as casquinhas
Polvilhe a farinha tostada sobre os ovos
Leve ao forno preaquecido até dourar (cerca de 7 minutos)
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166 calorias por unidade
