2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de urucum
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 tomates picados
500 g de carne de caranguejo cozida e desfiada
4 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de urucum
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 tomates picados
500 g de carne de caranguejo cozida e desfiada
4 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela, aqueça o azeite e o urucum e refogue a cebola, o alho, o coentro e o tomate
Junte a carne de caranguejo e cozinhe por mais alguns minutos
Tempere e distribua nas casquinhas
Bata os ovos até espumarem e espalhe sobre a mistura de caranguejo
Polvilhe o queijo sobre os ovos
Leve ao forno quente (200º), preaquecido, por 7 minutos
Dá 10 casquinhas.
