
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1 cebola média picada (100g)
2 dentes de alho picados
2 tomates médios picados (240 g)
500 g de carne de caranguejo cozida e desfiada
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
10 conchas de vieira
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de farinha de mandioca
4 ovos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1 cebola média picada (100g)
2 dentes de alho picados
2 tomates médios picados (240 g)
500 g de carne de caranguejo cozida e desfiada
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
10 conchas de vieira
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de farinha de mandioca
4 ovos
Preaqueça o forno a 200°C (quente)
Em uma panela média, aqueça os dois tipos de azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate em fogo médio, até o tomate ficar macio
Junte a carne de caranguejo e mantenha no fogo, mexendo sempre, até ficar bem quente
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e distribua nas conchas
Apóie-as em uma assadeira e reserve
Em uma frigideira média, aqueça a manteiga em fogo moderado, junte a farinha de mandioca e mexa até tostar. Reserve
Bata os ovos até espumar e espalhe o creme sobre as casquinhas
Polvilhe a farinha tostada por cima
Leve ao forno até dourar
Sirva quente.