Casquinha de caranguejo

Deliciosas casquinhas recheadas com caranguejo, farofa crocante e um toque de temperos frescos.A Casquinha de Caranguejo é um prato típico de raiz, que combina o gosto salgado e a textura crocante do caranguejo com a crocância da farinha-d'água de mandioca. Neste prato, o caranguejo é temperado com limão, sal e azeite a gosto, antes de ser refogado com alho, cebola, pimenta verde e pimenta-de-cheiro. A farinha-d'água de mandioca é torrada e misturada com manteiga e sal a gosto. Ocaranguejo é servido nas 8 casquinhas com farofa e decorado com azeitonas pretas e salsa. Este prato é perfeito para um jantar quente e alegre com amigos ou familiares. Imagine-se no meio de uma linda noite de verão, cercado por natureza e animais de coração, sentindo o cheiro do mar e o som das ondas batendo nas praias.

1
Prepare o caranguejo
2
Lave o caranguejo em água corrente
3
Depois tempere com limão, sal e azeite a gosto
4
Numa caçarola, refogue em azeite bem quente o alho picado, a cebola cortada em pedaços bem miudinhos, o tomate em cubinhos, o pimentão em tirinhas e a pimenta verde bem picadinha
5
Acrescente o tempero verde e sal a gosto
6
Quando a cebola estiver começando a dourar, coloque a pimenta-de-cheiro levemente amassada e o caranguejo já temperado
7
Deixe refogar por aproximadamente 7 minutos
8
Para servir, disponha o caranguejo refogado nas 8 casquinhas
9
Cubra cada uma delas com farofa e decore com bandas de azeitonas pretas e um punhado de salsa
10
Prepare a farofa
11
Coloque a farinha-d’água de mandioca para torrar em uma frigideira, mexendo sempre
12
Quando estiver dourada, retire do fogo e acrescente a manteiga e sal a gosto.

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