Bagre com molho de coco

Bagre com molho de coco

Peixe refogado com vinho e envolto em um cremoso molho de coco, ideal para um jantar especial.Este delicioso bagre com molho de coco é um prato perfeito para uma noite especial. Com ingredientes frescos e saborosos como o peixe, cebola, louro e leite de coco, você estará criando um ambiente romântico em torno da mesa. A combinação do suco de limão e a textura macia do peixe fazem com que este prato seja uma verdadeira delícia. O molho de coco, feito com maisena, leite de coco e manteiga, adiciona um toque cremoso e saboroso ao prato.

1
2 colheres (de sopa) de manteiga
2
4 postas ou filés de bagre (corvina ou linguado)
3
1/2 xícara de cebola picada
4
1 folha de louro
5
sal e pimenta a gosto
6
1 xícara de vinho branco
7
1 limão
8
Molho de coco:
9
2 colheres (de sopa) de manteiga
10
2 colheres (de chá) de maisena
11
1 xícara de leite de coco
12
1 gema
13
sal e pimenta a gosto

Ingredientes

1
2 colheres (de sopa) de manteiga
2
4 postas ou filés de bagre (corvina ou linguado)
3
1/2 xícara de cebola picada
4
1 folha de louro
5
sal e pimenta a gosto
6
1 xícara de vinho branco
7
1 limão
8
Molho de coco:
9
2 colheres (de sopa) de manteiga
10
2 colheres (de chá) de maisena
11
1 xícara de leite de coco
12
1 gema
13
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1
Derreta a manteiga e frite o peixe junto com a cebola, o louro, sal e pimenta
2
Adicione o vinho e cozinhe lentamente até ficar macio
3
Esprema meio limão sobre o peixe
4
Vire-o e esprema a outra metade
5
Deixe descansar por 5 minutos para que o suco de limão penetre bem
6
Coloque os pedaços do peixe numa travessa junto com o caldo
7
Sirva com o seguinte molho: derreta a manteiga até dourar, juntando a seguir a maisena
8
Mexa bem, e aos poucos, adicione o leite de coco
9
Cozinhe por 4 a 5 minutos, mexendo sempre
10
Na hora de servir junte a gema e cozinhe por mais 2 minutos
11
Despeje o molho sobre o peixe.

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