Mestre do Fogão
Casquinha de siri

Casquinha de siri

Concha recheada de carne de siri com farofa crocante, perfeita para um prato elegante e saboroso.

  • 1

    Para o recheio

  • 2

    1 cebola média (100 g), picada

  • 3

    3 colheres (sopa) de azeite

  • 4

    2 tomates médios (240 g), sem pele e sem sementes, picados grosso

  • 5

    2 colheres (sopa) de coentro picado

  • 6

    250 g de carne de siri

  • 7

    1/2 colher (sopa) de suco de limão

  • 8

    1 colher (chá) de sal

  • 9

    1 pitada de pimenta-do-reino

  • 10

    1/2 xícara de leite de coco (120 ml)

  • 11

  • 12

    Para a farofa

  • 13

    1/2 colher (sopa) de azeite-de-dendê

  • 14

    1/3 de xícara de farinha de mandioca crua (55 g)

  • 15

    1 pitada de sal

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