1 1/2 kg de batatas
250 g de paio
1 cebola média ralada
2 ovos inteiros
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (de sopa) de manteiga
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de picles picados
ovos batidos
farinha de rosca
óleo para fritar
100 g de azeitonas pretas
1 1/2 kg de batatas
250 g de paio
1 cebola média ralada
2 ovos inteiros
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (de sopa) de manteiga
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de picles picados
ovos batidos
farinha de rosca
óleo para fritar
100 g de azeitonas pretas
Cozinhe as batatas e passeas pelo espremedor
Corte o paio em pedacinhos ou, se preferir, passe-o na máquina de moer carne
Misture a batata com o paio, a cebola, os ovos inteiros, o queijo, a manteiga, a farinha de trigo e os picles
Depois que a massa estiver bem misturada, faça os cajuzinhos, passe-os em ovos batidos e na farinha de rosca
Frite-os
Corte as azeitonas em tirinhas e espete cada cajuzinho com tiras de azeitonas.
