Cassata

Sorvete cremoso e irresistível para ocasiões especiais, com diferentes combinações de sabores.A Cassata é uma deliciosa sobremesa italiana que combina o sabor do chocolate, a frescura do menta e a textura crua do creme de leite. Essa receita tradicional italiana é perfeita para aproveitar o tempo quente e frio de uma garrafa de geladeira. Para prepará-la, você precisará de alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência para a espera. O resultado será um delicioso prato que impressionará seus convidados e lhe dará uma sensação de paz e serenidade. Prepare-se para uma viagem culinária italiana autêntica!

1
Polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por 5 minutos
2
Leve ao fogo alto em banho-maria e mexa até dissolver. Reserve
3
Misture o leite às gemas, à maisena e ao açúcar
4
Leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar
5
Acrescente a gelatina dissolvida e misture
6
Retire do fogo e deixe esfriar
7
Junte o creme de leite e misture
8
Divida entre dois recipientes e leve ao freezer por no mínimo 6 horas
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Retire e bata no processador
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Divida entre três recipientes
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Num deles acrescente o chocolate e mexa
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No segundo, junte o licor de menta
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Reserve a terceira porção
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Forre a fôrma com filme plástico
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Montagem
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Coloque na fôrma a porção de sorvete reservada, aperte bem com uma colher e alise a superfície
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Espalhe por cima o sorvete com chocolate e por último o de menta
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Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 4 horas ou até ficar firme.