Cavalinha com hortelã

Peixe assado com alho e hortelã, servido com molho de iogurte aromático e refrescante.A receita de Cavalinha com Hortelã é uma deliciosa opção para um jantar rápido e saboroso. Com apenas 8 cavalinhas ou sardinhas limpas e sem espinhas, essa receita é fácil de preparar e leva apenas 15 minutos para assar no forno. A mistura de hortelã, alho e sal na superfície dos peixes adiciona um toque especial ao prato. Serve com o delicioso molho feito com iogurte natural desnatado, hortelã picada e azeite para uma experiência culinária completa.

1
Lave e seque bem os peixes
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Numa vasilha pequena misture a hortelã, o alho, sal e pimenta
3
Espalhe um pouco dessa mistura dentro de cada peixe
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Faça vários cortes diagonais sobre os peixes
5
Coloque-os numa fôrma refratária untada com azeite
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Deixe descansar por uns 30 minutos
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Aqueça o forno em temperatura bem quente (250º)
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Enquanto o peixe descansa prepare o molho: misture o iogurte com a hortelã e reserve
9
Aqueça o óleo numa frigideira pequena, frite o alho por uns 2 minutos, tempere com sal
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Acrescente ao iogurte e mexa bem
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Leve o peixe ao forno por uns 15 minutos ou até que esteja assado
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Sirva imediatamente com o molho e enfeite com hortelã
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Dá 8 porções.