Variação: Derreta 1 1/2 colher (de sopa) de manteiga e refogue 2 colheres (de sopa) de cebola picada, por uns três minutos. Adicione e misture 1 xícara de cenoura ralada no ralo grosso. Coloque tudo numa tigela refratária. Misture e despeje sobre a cenoura 1/2 colher (de chá) de sal, 1/2 colher (de sopa) de açúcar mascavo, 1/2 colher (de chá) de mostarda em pó e 1/4 de xícara de caldo de galinha, carne ou legumes. Asse em forno preaquecido em 180º, até que as cenouras estejam tenras. Outra idéia é aproveitar a cor e a aparência das cenouras e usá-las como elemento de decoração. Em fatias oblíquas mais grossas, em cubinhos ou em fatias muito finas, no sentido do comprimento, dando um colorido especial aos pratos.
Variação: Derreta 1 1/2 colher (de sopa) de manteiga e refogue 2 colheres (de sopa) de cebola picada, por uns três minutos. Adicione e misture 1 xícara de cenoura ralada no ralo grosso. Coloque tudo numa tigela refratária. Misture e despeje sobre a cenoura 1/2 colher (de chá) de sal, 1/2 colher (de sopa) de açúcar mascavo, 1/2 colher (de chá) de mostarda em pó e 1/4 de xícara de caldo de galinha, carne ou legumes. Asse em forno preaquecido em 180º, até que as cenouras estejam tenras. Outra idéia é aproveitar a cor e a aparência das cenouras e usá-las como elemento de decoração. Em fatias oblíquas mais grossas, em cubinhos ou em fatias muito finas, no sentido do comprimento, dando um colorido especial aos pratos.
