
750 g de cenouras
1/2 colher (de chá) de sal
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de açúcar
1/3 de xícara de conhaque
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
750 g de cenouras
1/2 colher (de chá) de sal
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de açúcar
1/3 de xícara de conhaque
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Lave as cenouras
Corte as pontas, descasque com um descascador de legumes ou raspe com a faca
Corte ao comprido, em 4 partes
Depois torne a cortar cada tira em pedaços de 5 cm
Ferva em água salgada por 30 minutos ou até que estejam macias
Retire, escorra e frite a cenoura na manteiga com o açúcar
Acrescente o conhaque aquecido e acenda
Salpique com a salsinha
Dá de 4 a 6 porções.