4 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 cenouras raladas
2 xícaras de cevadinha
3 xícaras de chá de caldo de galinha
1 xícara de chá de molho de tomate
400 gramas de queijo tipo mussarela
1 xícara de chá de ervilha
Queijo tipo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Rendimento: de 6 a 8 porções
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 cenouras raladas
2 xícaras de cevadinha
3 xícaras de chá de caldo de galinha
1 xícara de chá de molho de tomate
400 gramas de queijo tipo mussarela
1 xícara de chá de ervilha
Queijo tipo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Rendimento: de 6 a 8 porções
Em uma panela, aqueça o azeite para refogar, mexendo sempre, a cebola e a cenoura
Acrescente a cevada, temperando com sal
Doure ligeiramente e junte o caldo de galinha
Deixe a panela semitampada, até a cevada ficar macia
Em um refratário, coloque uma camada da cevada cozida
Espalhe metade do molho de tomate por cima
Cubra tudo com a ervilha e, então, faça uma camada com metade do queijo
Complete com mais três camadas, uma de cevada, outra de molho de tomate e a última, de queijo mussarela
Polvilhe com o queijo tipo parmesão e leve ao forno pré-aquecido para gratinar por dez minutos
Sirva imediatamente.
