300 g panetone
3 gemas
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 litro de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina em pó incolor
500 g de maçã
3 colheres (sopa) de margarina
6 cerejas em calda escorridas e picadas
100 g de frutas cristalizadas
Cerejas e tirinhas de casca de laranja para decorar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
300 g panetone
3 gemas
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 litro de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina em pó incolor
500 g de maçã
3 colheres (sopa) de margarina
6 cerejas em calda escorridas e picadas
100 g de frutas cristalizadas
Cerejas e tirinhas de casca de laranja para decorar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
1 Forre com filme plástico uma forma para charlotte de 18 cm de diâmetro. Reserve
Fatie o panetone
Com as fatias, forre o fundo e as laterais da forma. Reserve
2 Bata as gemas com duas colheres de açúcar
Ferva o leite com a essência de baunilha e acrescente em fio, sem parar de mexer, nas gemas batidas
Cozinhe a mistura em banho-maria por dez minutos
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte à mistura de gemas
Deixe esfriar um pouco
3 Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos
Em uma panela, ponha a maçã, a margarina, o restante do açúcar e cozinhe em fogo brando por dez minutos
Deixe esfriar
4 No creme, acrescente a maçã, as cerejas, as frutas cristalizadas e despeje na forma reservada
Cubra com filme plástico e leve para gelar durante seis horas
Desenforme, decore com cerejas e as tiras de casca de laranja
Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.
