18 biscoitos champanhe
1/2 xícara de licor de cacau
500 g de ricota amassada
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de extrato de baunilha
3 ovos separados
240 g de chocolate meio amargo derretido, morno
2 xícaras de creme de leite fresco batido
1/2 xícara de chocolate meio amargo picado, derretido e morno
3 colheres (de sopa) de licor de café
18 biscoitos champanhe
1/2 xícara de licor de cacau
500 g de ricota amassada
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de extrato de baunilha
3 ovos separados
240 g de chocolate meio amargo derretido, morno
2 xícaras de creme de leite fresco batido
1/2 xícara de chocolate meio amargo picado, derretido e morno
3 colheres (de sopa) de licor de café
Coloque os biscoitos num prato e respingue com o licor de cacau
Coloque nos lados e no fundo de uma fôrma de abrir
Misture a ricota, o açúcar o extrato de baunilha e bata até que esteja liso
Acrescente as gemas e bata bem
Junte 240 g de chocolate meio amargo derretido e bata novamente
Bata as claras em neve e adicione à mistura de chocolate com o creme de leite
Despeje na fôrma forrada com os biscoitos e leve à geladeira, até ficar bem firme
Antes de servir, faça alguns furos no recheio e despeje, por cima, a mistura de 1/2 xícara de chocolate com o licor de café
Retire da fôrma e sirva
Dá 14 a 16 porções.
