Massa
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Cobertura
1 1/2 xícara de água
2 xícaras de açúcar
12 claras
5 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
Sementes de papoula para polvilhar
Massa
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Cobertura
1 1/2 xícara de água
2 xícaras de açúcar
12 claras
5 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
Sementes de papoula para polvilhar
Bata os ovos com o açúcar e a farinha até formar uma massa homogênea
Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga, despeje a massa e leve ao forno médio por 20 minutos. Reserve
Cozinhe a água e o açúcar até formar uma calda grossa, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar de confeiteiro
Sem parar de bater, despeje a calda e bata mais um pouco
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture ao creme de claras
Retire o papel-manteiga do bolo, cubra-o com o creme de claras e leve à geladeira por 4 horas
Na hora de servir, corte-o em quadrados e polvilhe com as sementes de papoula.
