Recheio:
2 e 1/2 xícara (chá) de ricota
1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Suco de 2 limões
Leite a gosto
1/2 xícara (chá) de manteiga
Massa:
1/2 pacote de biscoitos maisena
1 folha de papel manteiga
Calda:
600 g de frutas vermelhas a sua escolha
100 ml de vinho tinto
5 colheres (sopa) de suco de limão
10 colheres (sopa) de açúcar
Recheio:
2 e 1/2 xícara (chá) de ricota
1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Suco de 2 limões
Leite a gosto
1/2 xícara (chá) de manteiga
Massa:
1/2 pacote de biscoitos maisena
1 folha de papel manteiga
Calda:
600 g de frutas vermelhas a sua escolha
100 ml de vinho tinto
5 colheres (sopa) de suco de limão
10 colheres (sopa) de açúcar
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, a baunilha, o suco de limão, a ricota e o cream cheese até obter a consistência de chantilly
Massa:
Faça uma farofa fina com os biscoitos e misture a manteiga
Forre o fundo da fôrma
Unte a lateral com manteiga e coloque uma tira de papel-manteiga
Despeje o creme de ricota
Leve ao forno médio por 30 minutos
Espere esfriar e refrigere
Calda:
Leve as frutas vermelhas e o açúcar ao fogo por 5 minutos
Adicione o limão e o vinho e cozinhe por mais 3 minutos
Retire as frutas ainda inteiras e deixe reduzir o caldo por cerca de 20 minutos
Espere esfriar e junte com as frutas que foram cozidas
Na hora de servir a torta, despeje a calda vermelha e as frutas por cima.
