Cheesecake

Sobremesa cremosa de ricota com geléia de framboesa, perfeita para encantar em qualquer ocasião.Este delicioso cheesecake é uma combinação perfeita de texturas e sabores. Com a ricota fresca como ingrediente principal, o leite condensado e creme de leite adicionam doçura e cremosidade, enquanto as gemas e claras em neve garantem um toque leve e aéreo. A raspagem de limão acrescenta um toque sutil de limonada, e a geléia de framboesa como cobertura é o ponto final perfeito para este prato. É ideal para servir em uma reunião com amigos ou em uma ceia especial.

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No liquidificador bata a ricota, o leite condensado, o creme de leite e as gemas
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Vire esse creme numa tigela e misture delicadamente as claras em neve e as raspas de limão
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Coloque a massa numa forma de aro removível untada com margarina e enfarinhada
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Asse no forno preaquecido a 180 oC por 30 minutos ou até dourar
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Depois, retire do forno e deixe esfriar
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Em uma tigela misture a geléia de framboesa e água
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Leve ao fogo em banho-maria e deixe ferver
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Espere esfriar um pouco e vire sobre o cheesecake
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Depois, leve para gelar.

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