Trufas com pistache

Bolinhas de chocolate recheadas com creme e cobertas com pistache, uma indulgência irresistível.Trufas com pistache é uma sobremesa deliciosa que combina a cremosidade do chocolate meio amargo com a crocância dos pistaches. O preparo envolve a criação de um recheio rico e cremoso de chocolate, que é moldado em bolinhas e coberto com uma camada adicional de chocolate ao leite. Depois, as trufas são enroladas em pistaches picados, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Ideal para eventos especiais ou para presentear, estas trufas certamente encantarão qualquer um que as provar.

1
1
2
Numa panela ferva o creme de leite com a manteiga e a glucose
3
Retire do fogo e junte o chocolate picado
4
Deixe descansar por cinco minutos e depois misture com uma colher até derreter o chocolate completamente
5
2
6
Transfira para uma tigela grande e leve à geladeira por 45 minutos, mexendo a cada 15 minutos
7
Retire da geladeira e, sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga, coloque porções de meia colher (sopa) de massa sobre o papel e leve para gelar por mais 20 minutos
8
Retire e modele bolinhas
9
Ponha na geladeira por mais dez minutos
10
Cobertura
11
1
12
Ponha um pouco de água em uma panela e leve ao fogo alto até começar a ferver
13
Retire do fogo e apóie um refratário com o chocolate picado para derreter (veja pág
14
16)
15
Deixe descansar por cinco minutos e mexa até derreter completamente
16
Retire do banho-maria e continue mexendo até engrossar um pouco
17
Ponha as bolinhas no chocolate e retire com um garfo
18
2
19
Deixe escorrer o excesso de chocolate e em seguida coloque sobre o pistache picado
20
Polvilhe o pistache sobre as trufas até cobri-las e leve à geladeira por dez minutos
21
Sirva em forminhas de papel.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Gotinha crocante

Gotinha crocante feita com chocolate meio amargo, crespinhos de arroz e amendoim.

Bolos e Tortas

Pirâmide de brownie

Camada de brownie rica e crocante, organizada em forma de pirâmide e decorada com flores.

Bolos e Tortas

Bolo de especiarias com cobertura de suspiro

Bolo macio enrichido com especiarias, coberto por um leve suspiro e nozes crocantes.

Bolos e Tortas

Bolo de limão

Bolo leve e refrescante, feito com limão, ideal para sobremesas e festas.

Bolos e Tortas

Bolo de gelado de chocolate e leite condensado

Bolo cremoso com chocolate e cobertura de leite condensado, ideal para momentos especiais.

Bolos e Tortas

Paçoca de amendoim

Doce crocante de amendoim e farinha de mandioca, perfeito para festas e lanches.